Freetime.0

Italien, 2018
Chardonnay

Freetime.0 er Nobilevins nye frækkert af en økologisk spumante.

"1963" Vino Spumante Brut

Italien
Chardonnay, Malvasia, Trebbiano

Italienske bobler af de bedste til aperitif og alle andre lejligheder. Lys strågul. Duften er delikat floral og frugtig med citrus, æble samt brød. I munden fin mousse. Delikat, frugtfyldt smag med fin afslutning med æblekasse og brød. Rigtig fin spumante til en god pris.

METODO CLASSICO EXTRA BRUT 'SEITREMENDA'

Chardonnay, Pinot Noir

METODO CLASSICO EXTRA BRUT 'SEITREMENDA' er Marco Capras bud på en eminent perlende Brut, der måler sig med god Champagne. Der er benyttet lige dele Chardonnay og Pinot Noir og basisvinen ligger 6 mdr "sur Lie" før den tappes på flasker til 2. gæringen. Denne foregår under kontrollerede temperaturforhold i minimum 3 år. Således helt efter bogen, hvilket udmønter sig i en ualmindeligt flot vin. Vinene pakkes i kasser à 6 stk med forskellige etiketter og med den lille ekstra finesse, at hver kasse indeholder en terning samt en spilleplade. På spillepladen gennemgås "Metodo Classico", så man både morer sig, drikker god vin og bliver klog. Man kan naturligvis købe vinene enkeltvis.